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機械發(fā)酵設備的使用效果有哪幾個

2024-03-06 13:11:58

機械發(fā)酵設備是目前使用最多的一種發(fā)酵罐,使用性好、適應性好、放大容易,從小型直至大型的微生物培養(yǎng)過程都可以應用。缺點:罐內(nèi)的機械攪拌剪切力容易損傷嬌嫩的細胞,造成某些細胞培養(yǎng)過程減產(chǎn)。

1.通用型發(fā)酵的幾何尺寸比例H/D=2.5-4公稱體積:罐的圓柱體積和底封頭體積的和。

2.要求發(fā)酵設備罐體設計的使用壓力達到0.3MPa以上。小型發(fā)酵罐罐頂和罐身用法蘭連接,上設手孔用于清洗和配料。

3.攪拌器和擋板攪拌器可以使被攪拌的液體產(chǎn)生軸向流動和徑向流動,其作用為混合和傳質(zhì),它使通入的空氣分散成氣泡并與發(fā)酵液充分混合,使氣泡破碎以增大氣-液界面,獲得所需的溶氧速率,并使細胞懸浮分散于發(fā)酵體系中,以維持適當?shù)臍猓海蹋毎┤嗟幕旌吓c質(zhì)量傳遞,同時強化傳熱過程。攪拌葉輪大多采用渦輪式,渦輪式攪拌器的葉片有平葉片、彎葉片、箭葉式三種。平葉式功率消耗較大,彎葉式較小,箭葉式又次之。渦輪式攪拌器軸向混合較差,攪拌強度隨攪拌軸距離增大而減弱。


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