4月25日上午9時(shí)30分，由新疆家鄉(xiāng)好集團(tuán)主辦的第五屆家鄉(xiāng)好鮮肉分割技能競(jìng)賽在伊寧市開發(fā)區(qū)河北路新華店火熱開賽。來(lái)自全州12家門店的8支精英隊(duì)伍齊聚一堂，以精湛技藝同臺(tái)競(jìng)技，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)專業(yè)性與觀賞性兼具的行業(yè)技能盛宴。

技能比武顯真章，團(tuán)隊(duì)協(xié)作展風(fēng)采

本次競(jìng)賽以“精工細(xì)作、匠心傳承”為主題，通過(guò)抽簽分組的形式，8支隊(duì)伍兩兩對(duì)決，歷經(jīng)4輪激烈比拼。選手們需計(jì)時(shí)中完成鮮肉分割，后續(xù)階段邊講解邊精分割、逐一擺盤展示及標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，評(píng)委組從分割效率、刀工精準(zhǔn)度、產(chǎn)品美觀度及衛(wèi)生規(guī)范等多維度嚴(yán)格評(píng)分。賽場(chǎng)上，參賽選手手法穩(wěn)健嫻熟，精準(zhǔn)把控每一刀的分寸，展現(xiàn)出扎實(shí)的專業(yè)功底與默契的團(tuán)隊(duì)配合?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾掌聲不斷，更有市民駐足圍觀，直呼“大開眼界”。

榮譽(yù)加冕樹標(biāo)桿，激勵(lì)奮進(jìn)共前行

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終3支隊(duì)伍脫穎而出：冠軍團(tuán)隊(duì)（山東路店）憑借近乎零誤差的分割技藝摘得桂冠，由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張曉燕女士頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金；亞軍團(tuán)隊(duì)（天馬店）以規(guī)范高效的分割速度贏得贊譽(yù)，生鮮采購(gòu)總監(jiān)陳玲女士為其授獎(jiǎng)；季軍團(tuán)隊(duì)（東城店）憑借分割品相、毛利率等評(píng)分點(diǎn)獲得好評(píng)，生鮮采購(gòu)主管王振偉送上榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金禮品。此外，人力行政中心經(jīng)理薛山瓊與新華店店長(zhǎng)李麗娜共同為其余參賽隊(duì)伍頒發(fā)優(yōu)勝獎(jiǎng)，表彰其積極參與的精神。

以賽促學(xué)強(qiáng)根基，匠心服務(wù)再升級(jí)

頒獎(jiǎng)儀式上，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張曉燕表示：“鮮肉分割是超市服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，直接影響顧客體驗(yàn)。我們通過(guò)競(jìng)賽挖掘標(biāo)桿、推廣經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)提升全員技能水平?！鄙r采購(gòu)總監(jiān)陳玲亦強(qiáng)調(diào)，未來(lái)將深化技能培訓(xùn)體系，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。

本屆競(jìng)賽不僅彰顯了家鄉(xiāng)好員工精益求精的工匠精神，更通過(guò)“以賽代練”強(qiáng)化了各門店標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。據(jù)悉，獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)的分割技巧將被錄制成教學(xué)視頻，供全員學(xué)習(xí)借鑒。新疆家鄉(xiāng)好超市始終秉持“專業(yè)服務(wù)·品質(zhì)為先”的理念，以技能提升為抓手，持續(xù)為市民餐桌保駕護(hù)航。